Kasza jaglana - zastosowanie w kuchni Czy kasza jaglana jest zdrowa. Kasza jaglana są to łuskane ziarna prosa. Zawiera ona dużo tłuszczu. Dlatego też nie nadaje się do długiego przechowywania, gdyż jełczeje i nabiera gorzkiego posmaku. Jest doskonałym źródłem energii. Kasza jaglana, jako jedyna kasza, ma odczyn zasadowy, dzięki czemu skutecznie odkwasza organizm, umożliwiając zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej.Na zakwaszenie organizmu wpływa głównie niezdrowa dieta, składająca się z wysokoprzetworzonej żywności, bogatej w syntetyczne składniki, dużej ilości tłustych pokarmów, nadmiaru cukru, napojów gazowanych i alkoholu. Wsyp kaszę na suchą patelnię i podgrzewaj, aż lekko się zacznie rumienić, a ty poczujesz przyjemny, lekko orzechowy zapach. Prażoną kaszę opłucz i gotuj. Jak nie przypalić kaszy jaglanej? Kasza Kaszę jaglaną zaczęto uprawiać już w neolicie i stała się ona jednym z podstawowych, roślinnych źródeł białka naszych praprzodków. Początkowo powszechnie uprawiana w Azji Południowo-Zachodniej i na Dalekim Wschodzie, wraz z rozpoczęciem wędrówki ludzi trafiła także do Europy. Na polskich stołach zagościła ok. Kasza jaglana jest dobrym źródłem witamin z grupy B oraz składników mineralnych, takich jak: fosfor, żelazo, potas czy cynk. Ponadto, będąc głównie źródłem węglowodanów, zawiera również spore ilości białka. Jedną z najważniejszych właściwości kaszy jaglanej stanowi jej działanie zasadotwórcze. To ważny składnik diety zasadowej. Kasza jaglana powstaje z wszystkim doskonale znanego zboża, jakim jest proso zwyczajne. Proces pozyskiwania kaszy jaglanej polega na usunięciu twardej łuski, która chroni ziarna, a następnie na jego dokładnym oczyszczeniu. W kolejnych etapach przetwarzania ziarna można uzyskać z niego płatki jaglane, a po zmieleniu mąkę jaglaną. Kasza jaglana będzie doskonałą bazą sałatki, np. z dodatkiem ulubionych warzyw. Możesz zabrać ją jako drugie śniadanie do pracy, podać do mięsa lub zjeść na kolację. Sałatka z kaszą jaglaną 1 szklanka (ok. 220 g) suchej kaszy jaglanej 1 łyżka (ok. 15 g) masła 1 cukinia 1 zielona papryka 1 czerwona papryka 1 marchewka Kasza jaglana jest zrobiona ze zboża o nazwie proso. To jedna z najstarszych roślin uprawnych na całym świecie. W języku prasłowiańskim proso nazywano „jagłami" - stąd nazwa tej kaszy. Kasza jaglana była ceniona w dawnej kuchni, już w starożytności czy średniowieczu. Z CZYM PODAWAĆ KASZĘ JAGLANĄ? Odpowiedź jest krótka: z wszystkim! Zacznę od maluchów. Moja córeczka codziennie na śniadanie zjada miskę kaszy jaglanej z owocami. Najpierw prażę jej owoce: gruszki, jabłka, śliwki lub wiśnie, potem dodaję banana i miksuję na gładko lub podaję w całości, dodając oczywiście kasze jaglaną. 4oucL.